Rosquilletas o dedos de bruja

viernes, 31 de octubre de 2014


 
Los sábados por la tarde mi cocina se ha convertido en una auténtica cocina de repostería. Magdalenas, galletas, merengue... podemos hacemos de todo en una tarde gracias a la Thermomix. El otro día tocó algo salado y por eso hicimos rosquilletas. Hoy os cuento la receta que sirve tanto si tienes Thermomix como si no tienes, lo único que tienes que mezclar los ingredientes a mano o con cualquier otro aparatito que tengas por casa.


INGREDIENTES: 
30 gramos aceite de oliva
100 gramos de agua
25 gramos de levadura fresca
230 gramos de harina de fuerza
sal

ELABORACIÓN:

1. Poner el aceite, el agua y la levadura en el vaso y programar 2min - 37º - Vel2

2. Luego poner la harina, la sal y programar 10 seg - Vel 6 y a continuación 3 min. - vaso cerrado - vel espiga. 

3. Reservamos la masa dejando que doble su volumen. La masa tiene que ser fácil de trabajar, no tiene que quedar pegajosa.

4. Precalentar el horno a 150º.
5. Vamos cogiendo trocitos de masa y formando las rosquilletas en una bandeja de horno con papel de horno.

6. Una vez todas las rosquilletas formadas en la bandeja con un pincel las pintamos con agua y añadimos un poco de sal por encima (sal, pipas, cacaos, almendras... lo que os guste o tengáis por casa).

7. Hornea durante 30 minutos a 150º, sin aire.

8. Deja que se enfríen sobre una rejilla.


Si quieres darle un toque terrorífico puedes añadir la almendra en un extremo de la rosquilleta para simular dedos de bruja. Esta tarde mis sobrinos y sus amigos tienen su propia fiesta de Halloween en casa de Amparo que ya les ha preparado de todo: galletas, tarta de galletas que es un auténtico cementerio y dedos de bruja. Eso es sólo una de las tres cosas que me dejan enseñar porque la casa da miedooooo Booh!

FELIZ FIN DE SEMANA :)

ROSQUILLETAS CASERAS
Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado,  vel. Espiga. Dejar  fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
- See more at: http://thermomix-castellon.es/gilcresposusana/rosquilletas-caseras-hechas-con-thermomix/#sthash.UTTE9ZY3.dpuf
ROSQUILLETAS CASERAS
Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado,  vel. Espiga. Dejar  fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
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ROSQUILLETAS CASERAS
Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado,  vel. Espiga. Dejar  fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
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Cómo hacer el fondo de una imagen transparente

miércoles, 29 de octubre de 2014

 
Tengo un poco abandonada la sección de trucos para el blog por eso hoy aprovecho para compartir uno muy sencillo que tiene que ver con el fondo de las fotos que subimos a nuestro blog.  Un truco dedicado sobre todo a los que tenemos el fondo de nuestro blog blanco, aunque sirve para todos los fondos.

Muchas veces hacemos una foto sobre fondo blanco pero no queda del todo limpia cuando la subimos al blog porque no es el blanco de nuestro fondo. Para que el fondo sea completamente transparente y se vea el fondo del blog (ya sea blanco, verde o amarillo) tenemos que dedicarle cinco minutos a la foto y pasarla por Photoshop. 

1. Abre la imagen en Photoshop y duplica la capa. 

2. Una vez tengas la capa duplicada elimina la primera capa.

3. Para eliminar el fondo de la capa pinchamos Capa - Estilo de Capa - Opciones de fusión...

 
4. Si el fondo de nuestra imagen es blanco o de color claro desplazamos los selectores hacia la izquierda hasta que el fondo desaparezca y queden los cuadraditos que indican la transparencia.

 


5. Ahora tienes que guardar la imagen en formato PNG.

6. Listo, ya tienes tu imagen transparente para subir al blog.



Espero que os haya servido el truco. Nos leemos el miércoles con una receta terroríficamente buena.

Hacer fotos con temporizador

lunes, 27 de octubre de 2014

 


Tenía pensando y en nevera este post, se suponía que antes la cámara de nuestro querido iPhone no tenía temporizador y ahora en iOS 8 sí tiene. Por fin podemos usar el tercer botón superior para activarlo y seleccionar 3 o 10 segundos. Nuestra teoría era que los iPhone no tenían temporizador porque a nadie se lo ocurre dejar el móvil y alejarse unos metros para hacerse la foto,  ¿si cae al suelo?.

Pues tenemos la solución. Bueno nosotros no, la tienen los amigos de Happyideas.com con sus zapatitos para el iPhone. Ellos lo llevan vendiendo desde hace mucho, pero yo me decidí a comprarlos más que para decorar el móvil para usarlos como trípode o soporte para poder tener el móvil de pie y hacer fotos o ver algún vídeo de Youtube. Siempre los llevo y mi iPhone nunca más caminará descalzo. 

 

Pies iPhone 5 / 6 y iPhone 4 / 4s - puedes comprarlos aquí por 4 eurillos


Como os digo, cuando compré los zapatitos rosas para mi iPhone todavía no tenía el iOS8 y la solución para hacer fotos con temporizador la encontré en una App muy chula que quiero compartir con vosotros, Camu Camera

Puedes descargarla gratis aquí.

¿Por qué me gusta?
1. Puedes aplicar un filtro antes o después de hacer la foto.
2. Puedes grabar vídeos también con el filtro que más te guste.
3. Puedes hacer collages en tiempo real mientras vas tomando fotos y también hacer fotos divididas. ¡Muy divertido!
4. Lo mejor su modo automático. Toma las fotos cuando no hay movimiento, no hace falta que hagas nada, Camu automáticamente hace las fotos.
4. Puedes agregar texto a las fotos, con mensajes que te sugiere o con tus propias palabras.

 
 


Aprovecho el post para enseñaros mi pequeña colección de fundas. No puedo quedarme con una porque todas son mis preferidas. Lo que hago es cambiarlas para no aburrirme, no estropearlas demasiado y sobre todo dependiendo de la ocasión. ¿Soléis hacer lo mismo?

1. Funda transparente de plástico duro - 2,5€ en Kfunda.es - aquí 
2. Funda pajaritos de plástico duro - 3€ en mercadillo 
3. Funda transparente Bart flecha - 3,95€ en Kfunda.es - aquí
4. Funda silicona rosa - 2€ en Primark 
5. Funda 3D - más info aquí 


Tengo que decir que estoy muy contenta con las fundas que compré online en Kfunda.es con los gastos de envío gratis, pero también os tengo que informar que los cables de cargador que compramos funcionaron durante la primera semana y que luego han dejado de funcionar. Queríamos otros cables para tener en el coche o llevar en el bolso con la batería portátil, pero ahora usamos los originales, porque como os digo estos no funcionan. En cambio las fundas muy buena calidad y ligeras como a mi me gustan, que no engorden mucho el iPhone.

¿Dónde soléis comprar vuestras fundas?

Pollo con almendras

viernes, 24 de octubre de 2014

 

Hoy post doble por petición popular en twitter de la receta del pollo con almendras con Thermomix y de paso el nacimiento de una nueva sección dedicada al mejor invento del mundo. Desde hace hoy justo una semana llegó a nuestra familia "La gran TM5", el nuevo modelo del famoso robot de cocina. 

No he tenido modelos anteriores y no soy para nada experta pero sé que gracias a internet podré ampliar recetas y trucos para sacarle el máximo partido. De momento os pido ya consejos o alguna receta que os guste mucho. Este rinconcito servirá para eso, para compartir conocimientos y recetas.

Comparto hoy la receta del pollo con almendras y arroz blanco que cenamos anoche y nos chupamos los dedos. ¡¡¡Pero qué bueno estaba!!!! 

TIEMPO: 20 min
4 raciones
DIFICULTAD: baja

INGREDIENTES:
60 gramos de aceite de oliva
800 gramos de contramuslos de pollo sin piel ni huesos
1/2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de soja
40 g de almendras tostadas
60 g de ketchup 
2-3 gotas de tabasco
1 chorrito de caramelo líquido
1 cucharadita de maicena (si no tienes puedes añadir harina, pero la mitad de cantidad que te pida la receta)


PREPARACIÓN:
1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 6min / 120ºC / vel 1
2. Mientras tanto, corte el pollo en tiras. Añada el pollo, la sal y la pimienta al vaso, inserte la espátula por la abertura y muévala 2 o 3 veces mientras sofríe 8 min / 120ªC / giro inverso / vel cuchara.
3. Añada la salsa de soja, las almendras tostadas, el ketchup, el tabasco, el caramelo líquido y la maicena. Remueva con la espátula y rehogue 4 min / 120ºC / giro inverso / vel cuchara. Sirva caliente.


Espero que os guste.
¡FELIZ FIN DE SEMANA!

Dónde almorzar en Valencia

viernes, 24 de octubre de 2014

Esta semana no jugamos a las cocinitas, nos quitamos el delantal para ponernos ropa de domingo y salir a dar un paseo por Valencia.
Os propongo para este fin de semana un planazo con vuestra pareja, amigos, padres... un paseo por el río Túria y una parada en el Kiosko La Pérgola para pegaros el mejor almuerzo de vuestra vida. No exagero. El mejor almuerzo de vuestra vida.
En Passeig de l'Albereda 1 en Valencia. Hacen unos bocadillos que están para repetir pero hoy os quiero hablar de uno en concreto su bocadillo Bombón, el único que hemos probado porque siempre hemos repetido. 

Lomo, queso, champiñoes, mayonesa y salsa verde. Que no os engañe la mezcla que está tremendo. Tanto que nos pedimos medio y terminamos pidiendo dos medios más (siempre he ido con Rocío, la nueva colaboradora que os contó las mejores calas de Menorca, por cierto ya va tocando nuevo post no?). También puedes pedir el Súper Bombón que es el mismo bocadillo pero además lleva patatas.
El buen tiempo que hace siempre en nuestra Valencia nos permite seguir disfrutando de estos almuerzos en su terraza, sí a finales de octubre seguimos en manga corta, incluso tirantes. Aunque algunas ya han sacado las botas.
Si pasas por La Pérgola no dudes en probar este bocadillo y si buscas comentarios por internet verás que es uno de los mejores valorados. Yo mañana sábado seguro que voy. Bocadillo y coca-cola (de cristal grande) 5,50€!!
¿Te apuntas al plan?

Regalo especial para novia

lunes, 20 de octubre de 2014

 
El último pedido fue significativo y lleno de amor. Ya os mostré aquí los nuevos cojines de la tienda de Ine, Boho Deco Shop. Me gustan todos los modelos, pero sin duda a los que más he recurrido siempre han sido a los personalizados, dan mucho juego y te sirve para regalar en un montón de ocasiones.

Seguramente a muchos les vendrá a la cabeza su pequeño o pequeña y querrán poner el nombre de su hijo con la fecha de nacimiento... pero como nosotros todavía estamos en la fase previa a los hijos con bodas y aniversarios de pareja, los personalizo con nombre y fechas pero de los novios.

Ya le regalé a Esther y Marío este detalle para su boda. Les gustó mucho, tanto que ella quiso sacarlo en la sesión de fotos de su gran día. Os dejo una imagen de ese momento y aquí el post para recordar este detalle.

 

Pues ahora mi prima se casa y también quiero que tenga un recuerdo de este día. Por eso le pedí a Ine que me hiciera el mismo cojín pero con la fecha de la boda. Un regalo especial, original y diferente para que los novios tengan un recuerdo de ese día. Pero sobre todo para que hagan siestas llenitas de amor.

Aprovecho el post para recordar que ayer fue 19 de octubre, día contra el cáncer de mama. Con nuestro granito de arena podemos sumarnos a la lucha contra el cáncer haciendo un donativo como nos indica la página de Aecc aquí, enviando un SMS con la palabra AECC al 28014.

Y con motivo de esta fecha Boho Deco Shop lanza una línea de fundas solidarias, rosas. Súmate al rosa. Seguro que quedará genial en tu casa o en la de esa persona valiente que está ganándole la batalla o ya ha ganado la batalla del cáncer. 



Su precio 12,95€ (más 2,50€ si necesitas relleno para tu cojín).  

Funda de cojín SOLIDARIA "Estrella ROSA", con cada funda se donará 1€ a la Asociación Española contra el Cáncer. Puede ser tuya pinchando aquí.


Nos leemos el miércoles.
FELIZ SEMANA.

Ensaladita de pollo

viernes, 17 de octubre de 2014


Este último mes estoy haciendo la cena por las tardes porque salimos a las 22h del gym y al llegar a casa apetece tener la cena preparada para sentarte en la mesa directamente. Esta receta sirve tanto para dejar la cena hecha como para poder llevártela en tupper (por ejemplo los días que vamos al gimnasio al medio día).

Es una forma diferente de comer pollo al horno. En realidad la receta se prepara casi solita en el horno y yo solo tengo que preparar el pollo para que se haga en el horno y luego cortarlo todo a trocitos con mis súper tijeras triples.

 

1. PREPARAR EL POLLO AL HORNO. Pongo muslitos de pollo en una bandeja con cebolla y patatas. Añado un poquito de vino blanco, sal, pimienta y un poco de ajo y perejil picado. Lo dejo en el horno una hora más o menos.

2. PREPARAR EL RESTO DE INGREDIENTES. Mientra se hace el pollo corto el bacon y lo frío con una pizca de aceite de oliva.

3. DESMIGAR EL POLLO. Sacar el pollo del horno, desmigarlo y cortarlo a trocitos con las tijeras. 

4. AÑADIR EL RESTO DE INGREDIENTES. 
Al pollo cortadito le añado el bacon a tiritas, queso, jamón york y la patata (que hemos hecho junto al pollo en el horno), luego lechuga y un poco de mahonesa.


Cuando lo tengo todo listo lo pongo en un plato grande y lo meto en la nevera para que se enfríe y así comer la ensalada fresquita por la noche. La tomamos así, sin nada más y la poquita ensalada que suele sobrar es para el día siguiente, para almorzar un sandwich.

 



Más sencillo imposible y lo mejor de todo es tener la cena lista cuando llegas a casa. Os iré poniendo más recetas de cenas que preparo por la tarde. ¿Soléis preparar la cena o la comida con antelación?

¡Nos leemos el lunes!

Buen fin de semana.
  



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