En 2019...

miércoles, 1 de enero de 2020

En 2019... nos instalamos de nuevo en Valencia. En enero cumplí 31 con una fiesta sorpresa de mi familia. Pasé febrero encerrada en casa grabando un curso online de Community Manager y descubrí todo el ruido que eres capaz de escuchar cuando necesitas silencio absoluto. 

Llegamos a marzo y todavía seguía grabando el curso mientras intentaba esquivar el ruido de los petardos falleros que se colaban en mis tutoriales sobre Instagram. 

Abril llegó con la inscripción a una oferta de empleo. La elección del candidato se hizo más larga que el casting de Operación Triunfo, pero a finales de mes empecé a trabajar en el Instituto Superior de Estudios Profesionales del CEU. Volvía a los pasillos dónde tantas horas había pasado durante mis estudios de Periodismo. 

Sucre cumplió 6 años en mayo. Se pinchó con una palmera, le salió un bulto y le curamos. J. usó la Thermomix más que nunca y podemos subirle el cargo de pinche a cocinero. 

El 21 de junio J. me llevó a cenar por sorpresa, era viernes estuve trabajando hasta tarde y llevaba la misma ropa del trabajo (un desastre), había un concierto de Miguel Ríos y el puerto de valencia estaba lleno de gente. Cenamos viendo un atardecer precioso y de postre me pidió matrimonio. 

Me renovaron en el trabajo en julio y la baja de maternidad por la que entré se convirtió en formar parte del equipo. Organizamos un Acto de Graduación digitalizado y nos dieron un premio. 

En agosto nos fuimos a descubrir Almería y me enamoré de la Playa de los Muertos. Me ofusqué con un reto deportivo porque vi en Instagram que una chica había conseguido el récord Guinness haciendo 4 horas y 21’ en plancha. Entrené durante un mes todos los días sin descanso y llegué a aguantar 21 minutos seguidos. 

En septiembre me casé con mi persona favorita, y esa noche fue la que más llovió de todo el año. Para poder decir aquello de novia lluviosa, novia dichosa. Esa lluvia nos permitió repetir la noche de bodas en Altea. Octubre de celebraciones, 15 años juntos y los 31 del hubby. Sí, ahora a J. le llamo Hubby, a veces hubby hubby. 

Y tras un noviembre de intriga, llegó diciembre y su bomba. Nuevo destino y cambios. Ahora pasaré mucho tiempo en un avión y descubriré cada rincón de Tenerife. Esta vez sin mudanza, me haré experta en hacer equipajes de mano. 

Nunca habíamos estado tanto tiempo separados hubby y yo hasta este diciembre. ¿Se puede echar de menos dormir la siesta juntos? Se puede. Un año de espera y transición que seguro valdrá la pena. Quien no avanza, retrocede.

Querido 2020, sigue así. 


Helado de cerezas

miércoles, 25 de septiembre de 2019

En Valencia sigue siendo verano. En serio, estamos a 35º. Sigue apeteciendo tomarte un helado por la tarde. Y hoy os cuento el helado que tomamos en casa desde hace tiempo. Helado casero y saludable. 

¿Qué necesitamos? 500 gramos de cerezas y 1 yogur desnatado y sin azúcar. El truco para tener cerezas es comprar cuando es época y almacenarlas en el congelador limpias, deshuesadas y troceadas. 

Helado casero de cerezas

Yo lo que hago es trocear las cerezas y mezclarlas con el yogur desnatado. Luego voy rellenando una cubitera de estas que lleva tapa y almaceno esta mezcla en el congelador. Cuando me apetece helado es tan sencillo como sacar la cubitera del congelador y poner los cubitos de yogur y cerezas en el vaso de la Thermomix. Programamos velocidad progresiva 5-10, sin tiempo, hasta que el helado alcance una consistencia cremosa. Servimos y listo. 

Este ha sido el helado del verano en esa casa. Y visto que todavía no ha llegado el otoño, en cuanto a temperatura se refiere, seguiremos disfrutando de este postre. Por cierto, otra de las cosas que se puede hacer con Thermomix es horchata casera. Me gusta mucho la opción porque es una manera de regular el azúcar que tomamos. Siempre que hacemos algo en casa, sabemos a ciencia cierta los ingredientes y eso ya es un plus enorme. La receta de la horchata casera ya la publiqué en el blog, puedes recordarla. 

Helado casero de cerezas


¡Escribe en los comentarios si también haces helado casero y comparte tu receta!
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