Los sábados por la tarde mi cocina se ha convertido en una auténtica cocina de repostería. Magdalenas, galletas, merengue... podemos hacemos de todo en una tarde gracias a la Thermomix. El otro día tocó algo salado y por eso hicimos rosquilletas. Hoy os cuento la receta que sirve tanto si tienes Thermomix como si no tienes, lo único que tienes que mezclar los ingredientes a mano o con cualquier otro aparatito que tengas por casa.
INGREDIENTES:
30 gramos aceite de oliva
100 gramos de agua
25 gramos de levadura fresca
230 gramos de harina de fuerza
sal
ELABORACIÓN:
1. Poner el aceite, el agua y la levadura en el vaso y programar 2min - 37º - Vel2
2. Luego poner la harina, la sal y programar 10 seg - Vel 6 y a continuación 3 min. - vaso cerrado - vel espiga.
3. Reservamos la masa dejando que doble su volumen. La masa tiene que ser fácil de trabajar, no tiene que quedar pegajosa.
4. Precalentar el horno a 150º.
5. Vamos cogiendo trocitos de masa y formando las rosquilletas en una bandeja de horno con papel de horno.
6. Una vez todas las rosquilletas formadas en la bandeja con un pincel las pintamos con agua y añadimos un poco de sal por encima (sal, pipas, cacaos, almendras... lo que os guste o tengáis por casa).
7. Hornea durante 30 minutos a 150º, sin aire.
8. Deja que se enfríen sobre una rejilla.
Si quieres darle un toque terrorífico puedes añadir la almendra en un extremo de la rosquilleta para simular dedos de bruja. Esta tarde mis sobrinos y sus amigos tienen su propia fiesta de Halloween en casa de Amparo que ya les ha preparado de todo: galletas, tarta de galletas que es un auténtico cementerio y dedos de bruja. Eso es sólo una de las tres cosas que me dejan enseñar porque la casa da miedooooo Booh!
FELIZ FIN DE SEMANA :)
ROSQUILLETAS CASERAS
Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado, vel. Espiga. Dejar fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
- See more at: http://thermomix-castellon.es/gilcresposusana/rosquilletas-caseras-hechas-con-thermomix/#sthash.UTTE9ZY3.dpuf
Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado, vel. Espiga. Dejar fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
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ROSQUILLETAS CASERAS
Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado, vel. Espiga. Dejar fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
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Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado, vel. Espiga. Dejar fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
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ROSQUILLETAS CASERAS
Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado, vel. Espiga. Dejar fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
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Ingredientes: salen unas 60 Und.
30 g. de aceite de oliva
100 g. de agua
25 g. de levadura fresca
230 g. de harina de fuerza
sal (unos 5 g.)
Preparación:
Ponemos el aceite, el agua y la levadura en el Vaso y programamos 2 min. 37º V. 2
Ponemos la harina y la sal y programamos 10 seg. Vel. 6 y despues 3 min. Vaso cerrado, vel. Espiga. Dejar fermentar hasta que doblen volumen. Y hornear.
La masa no debe estar pegajosa, si es así añadir un poco más de harina y programar vel. Espiga.
Precalentar el horno a 150º. Cogemos porciones de 5 gr de masa y damos forma a las rosquilletas haciéndolas bastante finitas. Las colocamos sobre papel de hornear un poco separadas.
Las Pulverizamos con agua si queremos ponerles sal por encima y hornearlas 30 min. a 150º SIN aire. Tienen que quedar duritas al tacto y un poco doraditas pero no demasiado tostadas.
Enfriarlas sobre rejilla para que no se humedezcan.
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