Cuando toca cenar pescado siempre pienso con que guarnición acompañar el plato para que siga siendo una cena sana y ligera. Y la otra noche tocó una ensalada de patata aliñada con la misma salsa que hago para las ensaladas últimamente (aceite de oliva, vinagre de módena y una cucharada grande de miel).
Las patatas que ya vienen listas para ensalada las corté a rodajitas, añadí maíz, una lata de atún, taquitos de queso para ensalada, cebolla frita y nueces para darle un toque crujiente y la salsa que os he comentado.
Más sencillo y rápido imposible. Además de estar tan bueno que no queda nada en el plato. Ya me contaréis si probáis esta guarnición.
¿Vosotros con qué acompañáis el pescado?
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