Antes de empezar simplemente os quiero decir que esta receta
es altamente adictiva y muy recomendable. En aproximadamente una hora tenemos
una tarta de queso,
una cheesecake original.
Hoy jugamos a las cocinitas para hacer un rico postre o una
dulce merienda. Una porción de esta tarta está buena a todas horas! Es una
tentación…
Ingredientes:
Medio paquete de galletas
Una taza de azúcar
120 gramos de mantequilla fundida
1 paquete de queso philadelphia (os imaginaréis que mi
tarrina de queso es hacendado)
Medio vaso de harina
5 huevos
Ralladura de limón
1 yogur natural
*En otras recetas utilizan gelatina y así evitan el horneado, pero como no tenía gelatina yo os pongo la receta de horno. No he probado la otra receta, sólo os digo que la que os presento está riquisíma!!*
Necesitamos:
1 molde de tarta desmontable, un cuenco para picar las
galletas, una maza, batidora y horno.
¿Empezamos?
1. Lo primero que vamos a preparar es la base de nuestra tarta.
Para eso son las galletas, la mantequilla y media taza de azúcar.
Ponemos las galletas en un cuenco y las vamos machacando una
a una hasta que sean todo migas. Cuando hemos picado medio paquete (paquete de
galletas maria, también hacendado) ponemos en el microondas durante unos
segundos la mantequilla.
Añadimos el azúcar y la mantequilla al cuenco de las migas
de galletas y lo removemos todo hasta formar una pasta. Cuando lo tengamos todo
compacto esparcimos la pasta de galleta por el molde y lo metemos en la nevera
mientras seguimos preparando la tarta.
2. Turno de batir todos los ingredientes… (mientras puedes
encender el horno para que se vaya calentando) ponemos en el vaso de la batidora
la tarrina de queso, un vaso de azúcar, unas tres cucharadas de harina y el
primer huevo. Empezamos a batir y vamos añadiendo uno a uno los huevos hasta
agotar los cinco que necesitamos.
Por último añadimos el yogur natural y la ralladura de
limón, si quieres también puedes añadir vainilla.
3. Sacamos el molde de la nevera y echamos la mezcla liquida
que hemos obtenido al batir todos los ingredientes.
4. Metemos el molde en el horno a máxima potencia durante 15/20
minutos. Cuando ha subido un poquito y ya ha cogido forma bajamos la
temperatura a 120oC y la dejamos otros 15 minutos. Pasado este tiempo abriremos
el horno y en el centro de la tarta pinchamos con un tenedor, si sale limpio la
tarta ya está!!
Apaga el horno y deja que la tarta coja color con el calor
que le queda al horno.
5. Ahora la tendremos que dejar enfriar y luego la podremos
meter en la nevera. Cuanto más tiempo esté en la nevera más buena estará. Si
tienes invitados hazla un día antes.
Sugerencia para servir:
Con mermelada de fresa, con kiwi, con arándanos…
con una
bola de helado de vainilla!!
:) YO PUEDO, TÚ PUEDES :)