Qué visitar en Tenerife

Tenerife enamora. Enamora desde el primer momento que pisas la isla. Nosotros fuimos hace muchos años de vacaciones a Tenerife y recuerdo volver negra, el año que más morena he estado. Disfrutamos mucho. Nunca imaginé que años después tendría la suerte de vivir allí.

 

El 27 de diciembre llegué a Tenerife. Como os cuento en el vídeo que os dejo a continuación, nosotros hemos vivido en Santa Cruz de Tenerife, concretamente en la Torre 1, enfrente del Parque Marítimo César Manrique (un complejo de piscinas obra del arquitecto César Manrique).

 

 

Tienes mucha variedad de playas, pueblos y restaurantes para disfrutar de la isla. Por el tema de la Covid 19 muchas playas tenía limitado el acceso y para acceder a ellas necesitas cita previa. 

 

 

COMIDA: no puedes dejar de probar el amogrote, el chorizo perro palmero, tomarte un barraquito, cenar un alfonsiño (un pescado canario riquísimo), unas papas arrugás, comerte un rico pollo al bidón y de postre una pitaya (la fruta del dragón).

PLAYAS: si quieres sol todo el año tienes que pisar el sur de la isla. Los Cristianos, Playa del Duque y mi preferida la Isla Cangrejo para ver los acantilados de Los Gigantes. Impresionante clima y aguas cristinalinas. No te olvides las gafas de bucear.

Mis playas preferidas de Tenerife: Playa del Ancón, playa boyuyo para ver el atardecer.

Mis piscinas naturales preferidas de Tenerife: las piscinas de Garachico y las de Jover.

Otras playas que no pueden faltar en mi lista: la zona de la oratava, playa de castro, Playa de Benijo, Playa de los Patos, Radazul, Tabaia y su piscina natural, Bajamar, Playa del Socorro, Playa de las Teresitas, Playa Diego Hernández.

PUEBLOS: Candelaria (bonitas playas, un sitio chulo para comer en este pueblo es la Cofradia de Caletillas), La Laguna (no te olvides una chaquetita porque siempre hace frío en este precioso pueblo), no puedes dejar de pasear por Puerto de la Cruz, ir a Masca o subir al Teide.

 

 

Lo que yo hago siempre que voy a vivir a una nueva ciudad es seguir en Instagram el hashtag de la ciudad #Tenerife #playasTenerife #restaurantesTenerife y descubres muchas playas y lugares para visitar que los propios lugareños suelen compartir, a mi me ayuda mucho para descubrir rincones secretos. Por ejemplo, la playa de Castro la descubrí gracias a Instagram y una de las mejores hamburgueserías a las que hemos ido también (@theburgercafetenerife). 

Por cierto, en mi cuenta de IG (@LorennaRM) tenéis en historias destacadas varias carpetas que os pueden interesar si vais a viajar a Tenerife, son las carpetas de Tenerife, Playas y Buen Comer.

 

¿Qué es el poke? Visitamos el mejor Poke de Madrid

A estas alturas seguramente ya sabrás que es el Poke, pero si eres de los que todavía se pregunta qué es el Poke y por qué cada vez hay más locales que lo venden, te diré que es un plato de origen hawaiano. 

Poke (en hawaiano ‘sección’ o ‘cortar’) es una ensalada de pescado crudo. Nació de la necesidad de los pescadores hawaianos de poder comer algo rápido y fácil de preparar mientras trabajaban en el mar. De modo que empezaron a prepararlo con pescado crudo, normalmente atún. Y para darle más sabor le añadían algas, sales o nueces.

Nosotros lo descubrimos leyendo una revista. Y este verano en una visita a Madrid (cuánto echo de menos los restaurante de la capital) fuimos al que todo el mundo etiquetaba como el mejor Poke de Madrid: Aloha Poke. Qué auténtica pasada, nos encantó. Nos flipó el sabor y la calidad de los ingredientes.

¿Cómo funciona?

1. Eliges la base: arroz sushi • Arroz integral • quinoa • kale • mezclum

2. Eliges la proteína: atún rojo • salmón • pez mantequilla • Gambas • pulpo • tofu

3. Eliges la salsa: soja • soja dulce • spicy mayo • wasabi alioli • soja sin gluten

4. Eliges los toppings: cebolla roja • cebolla frita • rabanitos • pepino • tomates cherry • edamame • piña • zanahoria • mango • aguacate • alga wakame • carne de cangrejo • crunchy wakame • almendra crujiente • semillas de sésamo • masago • FURIKAKE • SHICHIMI...

Lo que pasó después, en nuestra vuelta en coche a Gijón, fue que ya queríamos montar un poke en el muro de San Lorenzo. Y justo durante nuestras vacaciones habían abierto uno justo al lado de casa. Vaya, nos habían fastidiado el negocio, pero mira íbamos a tener poke cerca. Había que ir a probarlo. 

Así que fuimos a The Sea Poke Bar. Y jo, menuda decepción. Era un día entre semana y vale que fueramos los únicos clientes, había fútbol y hacía frío. Pero más razón para tratar como reyes a los únicos clientes que tienes no? Pues las chicas nos trataron con pasotismo. Pedimos arroz de sushi, langostinos, atún, cebolla roja, edamame, semillas y aguacate. 

--> El arroz estaba apelmazado, de repente unas bolas de arroz duro que tenías que apartar. El atún bueno... de floja calidad pero los langostinos daban muy mala sensación, tanto que no quisimos comerlos. Luego pedimos cebolla roja y en lugar de avisarme y decirme que no les quedaba, me pusieron cebolla dulce sin preguntar. No, no me gusta la cebolla dulce cruda, me gusta la cebolla roja y por eso la he pedido roja. Muy mala experiencia. Tanto que no hemos querido volver.

¿La solución? HACER MI PROPIO POKE EN CASA. La única pega que ahora no es temporada de atún y tengo que prepararlo con salmón y atún de lata. Pero oigan que ni tan mal. Que le da mil vueltas a muchos. Que está delicioso y que se la calidad de lo que estoy comiendo.

El próximo viernes, por no alargar mucho este post, os dejaré los pasos que sigo para preparar mi propio poke. 

Dónde comer en Madrid

Veinte días quedan para San Valentín y si estás buscando un sitio para cenar o comer, toma nota y reserva ya. Bonito, de moda y además con una carta de esas que es complicado no querer probarlo todo. Y otro punto, que casi siempre pasamos por alto, la amabilidad de sus camareros.

Os hablo de Show Show, en Madrid. Un restaurante de fusión japo-latina, uniendo los platos tradicionales de la cocina japonesa con los sabores más alegres de la gastronomía peruana, mexicana, venezolana y brasileña. Casi ná.

Este restaurante forma parte del grupo hostelero Rantanplan, que también tiene los famosos Teckel y Pointer. Por cierto, Teckel está pegadito a Show Show, al que no hemos ido y lo tengo en mi libreta, en esa lista de RestaurantesFavoritos pendientes. ¿Habéis ido?

Qué pedimos nosotros: 

- Trío de mini tacos de bogavante con mahonesa de tobiko y lima, de carrillera en mole poblano y sour cream y de salmón peruvian  style -- 12€

- Gyozas de manitas de cerdo y carne criolla (6 uds.) -- 9,50€

- Gunkan de huevo trufado y virutas de jamón ibérico -- 6€  

- Tartar de atún con camote frito y yema de codorniz -- 12,50€

- Billonaire Roll (4 piezas) -- 8€

- Dragón rojo Roll (4 piezas) -- 7 €   

Chow Chow en la Avda. Concha Espina, 55. Madrid.
Tel. reservas: 91 772 91 23.
Precio medio: 35 euros/persona.
chowchowmadrid.com

Marina Beach Club, Valencia

Que una se emociona contando planes en Madrid y se olvida de tu terreta bonita. Con este frío polar que tenemos ya en la capital me apetece mucho hacer una escapada a Valencia, menos mal que pronto tenemos el puente de diciembre. 

En nuestra última escapada a Valencia no lo dudamos y fuimos a comer al complejo Marina Beach Club, un espacio gastronómico y de ocio en la misma playa de Las Arenas. 

Es un lugar perfecto para comer en primera línea del mar porque su cristalera te permite contemplar las estupendas vistas de la playa, pero también un un lugar para el ocio. Se trata de un complejo con diferentes espacios, como os decía restaurante y otra zona más para el tardeo o tomar copas.

Nosotros siempre hemos ido a comer, su propuesta culinaria combina la cocina moderna y tradicional mediterránea con la comida más innovadora. Por eso sobre nuestra mesa no faltó el arroz negro, el pulpo pero también platos de sushi.

Y ahora no, porque a pesar de que en Valencia siempre hace bueno... no es época de enfundarse el bañador. Pero si vais en verano podréis disfrutar de su piscina infinity, para bañarte como si estuvieras en medio del mar. Con tumbonas acuáticas, pool bar... ay ay que me da un antojazo de verano, playa y sol. 

¿Habéis estado? ¿Qué plan tenéis para el puente de diciembre?

Trucos para hacer la berenjera crujiente

Lo confieso, siempre que veo Masterchef me vengo arriba de una manera sorprendente en la cocina. Me creo concursante y hago creaciones chulas y diferentes. Nunca había hecho berenjenas pero ahora es la época (dura de otubre a abril) y como recomiendan comer verduras de temporada aquí estoy yo experimentando con ellas.  

Experimentando con ellas, porque vale, aunque os he dicho que me he venido arriba en la cocina lo que he hecho ha sido reproducir uno de los platos que cené el otro día en Marieta, un precioso restaurante del grupo Larrumba. 

El plato era: Berenjenas, miel de caña & hummus

Plato original berenjeas con hummus vía Elle

 

Y ahora os cuento y os enseño mi versión, a ver si me dais el aprobado... en casa me lo han dado y es un plato que haré cuando tengamos invitados porque es sencillo, barato, y muy resultón sobre todo por la presentación.

Lo primero, el truco para hacer las berenjeras. Corta la berenjena por la mitad y luego haces tiras (que no rodajas redondas). Les añades un poco de zumo de limón para reducir el amargor y después las enjuagas y secas con papel absorbente.

TRUCO 1: deja que las berenjenas se sequen bien con el papel, incluso puedes cambiar el papel y dejarlas durante 20 - 30 minutos, ya que el agua es uno de los motivos por los que al freír se queden blandas. Una vez secas pasarlas por harina y luego por huevo, mientras tendremos el aceite bien caliente para empezar a freír. 

TRUCO 2: no freír muchas berenjenas al mismo tiempo, con paciencia y buena letra están más buenas.

TRUCO 3: al sacar las berenjenas del aceite solemos dejarlas sobre un papel absorbente, NO. Lo que tenemos que hacer es dejarlas sobre una rejilla con papel absorbente justo debajo.  

¡Listo! Tenemos las mejores berenjenas crujientes del mundo. Con tres trucos sencillos podemos conseguir una textura crujiente y sin exceso de aceite.

La receta del hummus os la enseño el viernes que viene para no alargar mucho, de momento podéis ir practicando con las berenjeas.  

RECETA
Berenjenas, miel de caña & hummus

- 1 berenjena

- miel

- harina

- Hummus 

- 1 huevo

¿Tenéis algún truco para que os queden crujientes? 

¿Cómo soléis cocinar las berenjenas?

¡¡El plato más típico siempre ha sido berenjenas rellenas, pero nunca he comido!! Me voy a animar a hacer más recetas con este ingrediente.

Helado con cucurucho de pez

Cuando algo está bueno hay que recomendarlo y más si lo dicen las fotos tendencia de Instagram. Así conocí esta heladería en Malasaña, gracias a las miles de fotos que había visto en IG de helados con cucurucho de pez. Detrás del pequeñito local que tienen en la Calle Velarde están tres jóvenes que descubrieron los taiyakis en Nueva York.

 

¿Los tai qué? Los taiyakis son bollitos japoneses que se comen rellenos. Así que se inspiraron y crearon su propia receta pero rellenando los bollitos de helado soft. 

¿Helados so qué? Los helados soft es un dulce más cremoso y menos frío que el helado tradicional. A mi me gustó mucho la textura. Viene siendo el helado de máquina que vemos en McDonals y este tipo de cadenas de comida rápida. El helado suave contiene aire, introducido en el momento de su congelación. En wikipedia nos lo explican perfectamente si tienes más interés en este tipo de helado.

El sabor de helado que tienen es vainilla y chocolate (nosotros tomamos el de vainilla) y luego tienen otros sabores que van cambiando, cuando fuimos también tenían té matcha (si quieres probarlo te dan un miniconito con un poco de helado, a nosotros no nos gustó demasiado el de té verde).

¿Y luego? Lo siguiente que tienes que pensar es en cómo coronar tu helado con los topping: brownie, cookies, oreo, galletas, algodón de azúcar, palomitas caramelizadas... y mejor que vayas para ver todo lo que te puedes montar encima del pececito.

La Pecera. Calle Velarde, 2. Horario: de 14:30 a 22:30. Precio: taiyaki helado, 3,5 euros sin topping y 4,5€ con topping. Cakes desde 3€. Más información en su Facebook

* Nosotros fuimos un día que estaba cayendo sobre Madrid un calorazo de 40º y pico grados. Por eso no tengo muchas fotos, porque nos tocó comer rápido. No tienen local para comer, en el local lo pides y te vas a la calle a tomártelo paseando por el barrio o como prefieras, pero no puedes sentarte en una mesa.

* No sé dentro de unos meses, pero ahora hay cola. Esperamos unos 15 minutos. Os digo que era un día muuuy caluroso de agosto. 

* Sólo pedimos uno para compartir y llena bastante. Pero la gente se pedía uno por persona. Para nosotros medio fue suficiente (cierto que salíamos de comernos una hamburguesa en Goiko Grill). 

* Si no tienes claro el sabor, pide una muestra. Así luego no te llevas sorpresas con el tipo de helado y el sabor.

Sitios healthy para comer en Nuevo Centro, Valencia

En el Centro Comercial Nuevo Centro, situado en el barrio de Campanar en Valencia, hay un local nuevo digno de recomendar. Siempre que hacemos una visita a Valencia aprovechamos para dar una vuelta por este centro comercial. Sinceramente tiene muchos locales para almorzar o tomar un café, la gran mayoría cadenas tipo 100 montaditos, MdDonalds... o los locales que tienen los bocadillos en el mostrador desde antes de la guerra.

Vale, no los tienen desde antes de la guerra, pero por el aspecto lo parece. Por eso cuando en nuestra última visita encontramos este nuevo local llamado Fika. La decoración te atrae y lo que ves en las vitrinas apetece. Además ves en directo como hacen los zumos con frutas y verduras. Nada de zumos prefabricados.

Como ellos explican en su web, Fika significa "pausa para el café" y por eso su espacio te invita a descansar, relajarte y disfrutar de la compañía y de su carta. 

Nosotros fuimos a la hora del brunch, vamos al almuerzo de toda la vida, pero también tiene menú para comer, desayunar o merendar. El precio del menú del medio día es de 9,95€ (primer plato, segundo, bebida, postre o café) y el menú healthy por 6,95€ (ensalada o crema, bebida y café).

Otra cosa que no siempre se dice es el trato de los camararos, nos atendieron dos chicas amables y atentas. Nada de prisas para que dejes la mesa. El zumo detox estaba muy rico y tienen una gran variedad. Nosotros compartimos el zumo y además tomamos un donut y un trozo de pizza. Bueno, bueno, cómo estaba todo pero especialmente ese donut.

Amor a primera vista.

Vale, nuestro pedido no fue lo más healthy... pero en su carta tienen esa opción. Puedes comer o cenar sano aunque sea fuera de casa.

¿Conocías este nuevo local de restauración en Nuevo Centro?

¿Vale la pena ir a StreetXO?

Si estás buscando opiniones sobre el espacio que David Muñoz tiene en la séptima planta de El Corte Inglés de la Calle Serrano en Madrid, en este post te contaré nuestra experiencia y opinión cenando en StreetXO. Lo primero déjame que te diga que es toda una experiencia y tienes que tomártelo como tal. No todos los días vamos a cenar platos de un tres estrellas Michelin, pero ya sabes que esta es la versión low cost y callejera de su restaurante Diverxo.

Otra de las cosas que tienes que saber es que no reservan, tienes que hacer cola y depende del día puedes esperar bastante. Nosotros estuvimos unos 50 minutos esperando, fuimos el 7 de julio a las 20 y algo de la tarde y a las 21h estábamos sentados. En la cola te ofrecen algo para beber pero preferimos esperar a estar sentados. 

Del interior decirte que sorprende todo, el frenético ritmo de los camareros que son los propios cocineros, su uniforme simulando una camisa de fuerza,  la música, la decoración, la presentación de los platos, cómo te explican cada uno de ellos y como incluso terminan de cocinarlo o prepararlo delante de ti. Va todo muy rápido, pero te da tiempo a saborearlo todo. Con todos los sentidos.

No os asustéis por el precio, los platos son todos para compartir y aunque no es un sitio para ir a diario tampoco es tan caro como puede parecer. Puedes salir entre 35 - 40 euros por persona (los platos rondan entre los 10 y 17 euros). Ellos te aconsejan pedir entre 3 y 4 platos.

Nuestra elección:

* También probamos el pan brioche singapore XO (2 piezas - 6€), pero no me dio tiempo a hacerle foto.

** De los cuatro platos que pedimos, que nos sirvieron por el orden que veis en las fotos, me quedo con el primero y con el último. Aunque todos estaban muy buenos y tenían unos sabores explosivos y diferentes... los chipirones estaban para repetir.

¿Qué destaco? Por supuesto el sabor intenso de cada plato descubriendo cada ingrediente y su fusión. También ese rollo de comida rápida porque te dan un ticket con tu pedido, comes en la barra y luego pasas por caja. Comida rápida pero sabiendo que te has cenado unos platazos. También el ambiente y el trato de los camareros, con nosotros tuvieron paciencia porque al ser la primera vez no teníamos ni idea de qué pedir, nos aconsejaron y nos explicaron cada plato. 

¿Repetiremos? Sin duda. 

¿Negativo? Las colas imprevisibles que se forman, ante esta situación nuestro consejo es ir a deshoras o pronto como fuimos nosotros. 

¿Lo habéis probado? ¿Os gustaría? ¿Qué plato de la carta os llama más al paladar? Me encantará conocer vuestras opiniones y experiencias.

El perro y la Galleta, DOG FRIENDLY

Justo enfrente del Retiro, en pleno barrio Salamanca, se encuentra El Perro y la Galleta, un local muy bonito que hace unos postres para quitarse el sombrero. Es un local perfecto para ir a desayunar, comer o merendar con tu peludo. Aunque las noches están reservadas para ir sin su compañía. 

La decoración es muy peculiar, obra de Carlos Moreno Fontaneda, simula los clubes ingleses y hace un especial tributo a los perros. Está llenito de perros por aquí y por allá, con una zona reservada para el comer o cenar más restaurante y otra para tomar algo más rápido o merendar. Ah, y una biblioteca enorme, que te hace sentir como en casa.

¿Los postres? Muchos contienen galleta, para seguir con el homenaje a su nombre. Hay perros y galletas. Y si te gustan las dos cosas ya sabes dónde tienes que ir a probar una deliciosa tarta de galleta con chocolate.

El Perro y la Galleta: Calle Claudio Coello, 1 / Teléfono: 606 82 24 21

En la foto estamos Mi Sucre y yo, paseando las Miamicci (las zapas de Miriam, más cómodas y bonitas que he tenido). Fuimos en Metro, para ir a El Perro y la Galleta puedes ir con la línea 2 y bajar en la misma parada RETIRO, justo al salir verás el Restaurante. Nosotros fuimos en la línea 4, bajamos en Goya y fuimos andado un ratito porque nos gusta cansar a Sucre antes de entrar a los restaurantes, para que una vez allí sólo quiera agua y tumbarse a descansar.

Se agradece que estos sitios nos dejen entrar con nuestro peludo y que además sin tener que pedirlo sean tan amables de sacarles un cacharrito con agua. No sabéis lo que se agradece poder hacer planes todos juntos, que Sucre es uno más de la FAMILIA!! 

¿Dónde sueles ir con tu peludo? ¿Sois de ir a locales dog friendly?

SUSHITA CAFÉ, DOG FRIENDLY

Tienen tres locales en Madrid, nosotros fuimos al de la Calle Miguel Ángel a 3km de casa. Nos dijeron que era un restaurante dog friendly así que fuimos a disfrutar de su carta con nuestro querido peludo. Y disfrutamos mucho, tanto de la atención de TODOS los camareros y personal como del ambiente y de la comida. Tanto que repetiremos muy pronto.

TRUCO PARA IR CON TU PELUDO A LOCALES DOG FRIENDLY: 

Lo que nosotros hacemos para que Sucre no 'moleste', (molestan más algunas personas, pero Sucre no deja de ser un perrito que se vuelve loco con los olores de la buena comida y siempre intenta pedir algo con esos ojitos que sólo él sabe poner) es cansarlo antes. Intentamos acudir andando al restaurante para que llegue cansado y sólo quiera beber un poquito de agua y tumbarse a dormir.

Nos trataron genial, a Sucre le trataron como un Rey y le pusieron un recipiente con agua fresca. Los platos que pedimos los podéis ver en fotos, estaba todo muy muy bueno. Pedimos sobre todo sushi, pero tienen mucho más en su carta.

NUESTRA CUENTA PARA DOS:

- Agua

- Cerveza

- Rollito de Pato Crujiente

- Noodles (con setas, trufa y huevo escalfado)

- Maki Roll California Especial 

- Maki Roll Rollo Langostino Spicy

- 2 Nigiri de solomillo de wagyu con foie y sal rosa del Himalaya

Aunque tienen terraza no es el único espacio para estar con el perruno, puedes estar dentro del Restaurante. Yo os recomiendo que reservéis y aviséis de la compañía perruna para que os coloquen en una buena mesa. 

¿Conocéis más restaurantes dogfriendly? Yo sí, en Madrid hay muchos y nosotros intentamos acudir siempre que podemos a este tipo de restaurantes para poder disfrutar de la compañía de Sucre.